本日銚子でいわしの水揚げがありました!

今回は2894tの水揚げでした。
新鮮なものは、刺し身、すしだねに。
酢の物、煮物、焼き物、揚げ物など、幅広く使えます。
いわしの脂は血液凝固を抑制して、血管系の病気の予防に効果があるといわれるエイコサペンタエン酸(EPA)や、脳を活性化するドコサヘキサエン酸(DHA)を豊富に含みます。